2013. június 23., vasárnap

Mesél az erdő - Trolska skogen

A Skandináv erdő megannyi titkot rejt. Évszázadok óta keringenek a nép körében mendemondák a különböző mesebeli erdei lényekről, manókról, tündérekről, trollokról és sárkányokról. Jártunkban-keltünkben egy ilyen mesebeli erdőre bukkantunk Mellanfjärdenben, alig 40 km-re északra Hudiksvalltól.

Az nordanstigi erdő mélyén megbújó mesevilág az egész családnak tartalmas kikapcsolódást jelent. A bejáratnál egy különös faházikóban megváltottuk a jegyeket a vasárnapi kalandra.
 Íme a park térképe és a kíváncsi felfedezők.
Alig néhány méter után egy tündérbe botlottunk, aki szörnyen el volt keseredve. Elmesélte, hogy nagy baj történt a mesebeli erdőben: egy óriás lefekvéskor nagyot nyújtózott, és a fejével leverte a csillagokat az égről, amik összetörtek és alaposan szétszóródtak az erdőben! Így az örök sötét éjszakák réme fenyeget, és nagyon nagy szükség lenne apró szorgos kezekre, akik segíthetnének megoldani ezt a problémát.
A gyerekek örömmel vállalkoztak erre, és hamarosan megtudhatták a részleteket is. Egy színes dobozt kaptak a kezükbe, rajta a meseerdő térképével. Az erdő különböző pontjain fel kell kutatniuk és a dobozba gyűjteniük az apró csillagdarabokat, amik egyébként nagyon hasonlítottak csillogó kavicsokra...
A megtöltött dobozt aztán el kellett juttatnunk Tomtehoz, aki olyan mint a Mikulás csak nyári kiadásban. Neki megvan a szerkezete és a különleges képessége ahhoz, hogy az összegyűjtött darabokat újra csillagokká változtassa, és visszajuttassa az égboltra.
Útunk során sok különös erdei lénybe botlottunk. Az egyik varázsló troll számos különös trükkel kápráztatott el bennünket, és megtudtuk, hogy nagyon szereti a kávét, amit sajátos módon, a kéményébe öntött vízzel készít. Szerencsére nem kellett megkóstolnunk... Nagy tapsot kapott a trükkökért, amiért egy hatalmas marék csillagmorzsa került a dobozunkba.
Az erdei méhek és darazsak királynője is szívesen látott bennünket, megmutatta varázskönyvét, amiben hol eltűnnek, hol megjelennek a képek és szövegek. (Ez egy iPad-el nem lenne nagy kunszt, de neki PAPÍR könyvvel is sikerült).  Búcsúzóul figyelmeztetett: a továbbiakban már tartsuk jól nyitva a szemünket, mert veszedelmek leselkedhetnek ránk!

Vajon milyen veszedelmek? És mik ezek a különös apró lábnyomok?

Kisvártatva hangos hortyogás, mormogás verte fel az erdő csöndjét. Egy alvó sárkány hevert a közeli tisztáson! Közelebb érve láttuk, hogy a sárkány aludt, de álma nem tűnt nyugodtnak. Egy fehér ruhás tündér, a sárkány őrzője bukkant fel, aki közelebb invitált bennünket. Elmesélte, hogy ez egy nagyon-nagyon öreg sárkány, aki évszázadokon át röpködött a világban és rabolta hetedhét ország kincseit. A kincsek a gyomrában hevernek, és a legenda szerint a sárkány kerek 100 esztendeig alszik. Az egyetlen gond, hogy senki sem tudja, mikor jár le az a száz esztendő!
Ám még egy alvó sárkányról is gondoskodni kell: amiért a gyerekek segítettek megmosni a fogát, jónéhány darabka csillag lett a jutalmuk.
Gyorsan még egy utolsó fotó a vakítóan fehér fogsorral, csak nehogy most ébredjen föl!
Az út során nemcsak mesék, hanem sok más ismeretanyag is a birtokunkban került. Az ösvény mellett tudós-kincsesládák hevertek, amelyekben megannyi tudnivalót találtunk a svéd erdők növény- és állatvilágáról.
Az egyik kunyhó pedig egy igazi erdei kémia laboratórium volt! Két "őrült tudós" mutatott megannyi "varázslatot", így a gyerekek által is könnyen megérthető módon megtudtuk, mi az hogy sav és lúg, mire jó az indikátor (lakmusz), és miért lesznek különböző színűek az egyes oldatok.

Némi sütőporból, bikarbonátból, ecetből és ételfestékből pedig rögtön beindult a pezsgés!
A sok "komolyság" után következhetett egy kis gondtalan szappanbuborék eregetés.
A következő állomás egy furcsa erdei troll sötét és félelmetes háza volt, akinek egyetlen vágya volt, hogy megszerezzen minden csillogó értékes tárgyat.Így nemcsak a már megszerzett csillagdarabok, hanem még Eri arany fülbevalója is veszélybe került. A troll asztalán roskadoztak a finomságok, amikre el akarta cserélni az értékeinket. Még szerencse, hogy tudtuk, ezzel a cserével nem járnánk jól. 
A nyomasztó sötét kunyhó után továbbhaladva az erdei ösvényen, kellemes zene ütötte meg füleinket. Egy erdei muzsikus hegedült gyönyörű nótákat, amivel a kövek alatt, bokrok között élő erdei manókat szórakoztatta. No és persze minket is, amit nagy tapssal jutalmaztunk. Ekkor még néhány csillagkavics is előkerült a zsebéből!
 

Úgy tűnik megtaláltunk minden darabot, amit csak lehetett. A doboz teli, irány Tomte háza!
Az ösvény egy takaros kis faházikó felé kanyarodott.
Tomte nagyon megörült nekünk, és máris beönthettük a csillogó kavicsokat a varázslatos szerkezetbe, amit vadul forgatni kezdett.
Csodák-csodája, a szerkezetből egy kész csillag pottyant ki. Ez kész, mehet vissza a többi közé.
Alaposan elfáradtunk a kincsvadászatban, s még jó, hogy Tomte háza előtt hatalmas sárga rókagombák nőttek (svédül kantarell) amikre ülve nemcsak megpihenhettünk, hanem elkölthettük uzsonnánkat is.
Eszegetés közben egy újabb varázsló troll bukkant fel, aki kártyatrükkökkel, lángoló könyvvel, és hasonló vicces dolgokkal szórakoztatott bennünket.


Így ért véget ez a nap. Hazafelé még bekanyarodtunk egy jégkrémre a mellanfjärdeni kikötőbe, s hogy sütkérezzünk egyet a vasárnap délutáni napfényben.



Úgy érezzük, nagyon sokat nyújtott nekünk ez a kalandos kirándulás az erdők mesevilágában. Nagyot meríthettünk a svéd folklór gazdag terméséből, közben szórakozva, észrevétlenül belekóstoltunk a természettudományokba is.

És végül, de nem utolsósorban: ha majd fölnézünk a csillagos égboltra, tudni fogjuk, hogy az egyik csillagot mi juttattuk oda vissza, s az nekünk ragyog majd a legfényesebben.

2013. június 22., szombat

Kürtöskalács készítés otthon

Távol az óhazától gyakran felerősödnek a nosztalgikus érzések a megszokott otthoni ízek iránt. Némi találékonysággal megoldható, hogy ezeket ne kelljen nélkülözni a messzi Svédországban sem.

Az egyik örök kedvencünk a kürtöskalács, amit így készítenek az aranykezű Erikák:

Hozzávalók a tésztához (6 db kalácshoz):
0.5 kg fehér liszt
4 evőkanál (6 dkg) kristálycukor
0.5 evőkanál vaníliás cukor
2.5 dkg élesztő
1 csipet só
1 egész tojás
2.5 dl tej
4 evőkanál olaj

A kenéshez: 
Olaj, kristálycukor, darált dió, fahéjas cukor, kakaópor vagy ízlés szerint bármi más finomság.


A lisztet, cukrokat, a tojást és a sót összekeverjük.


Egy deciliter langyos tejben elkeverünk 2.5 dkg élesztőt, 2 teáskanálnyi kristálycukrot és 1 evőkanál lisztet. Felfuttatjuk, majd ezt is hozzáadjuk az előbbiekhez.


A tésztát az olajjal és a maradék tejjel alaposan összedolgozzuk.

Na még egy kicsit....

Kevéske liszttel kerek cipóvá formáljuk.

Külön nem szükséges még tovább keleszteni, mert a feltekerés ideje alatt is kel a tészta.

A tészta felét laposra kinyújtjuk (ebből lesz 3 db kalács).

Egy éles késsel vagy pizzaszeletelővel csigavonalban kb hüvelykujjnyi szélességű csíkot hasítunk.

Sütőformát házilag kell készítenünk: kérjük meg Apát, hogy hosszú hetek verejtékes munkájával igyon meg 6 doboz sört, majd az üres dobozokat tekerjük be alufóliával.

A formákat  olajjal megkenjük.

 A tésztacsíkot lazán feltekerjük, majd egyenletesre sodorjuk.

 

A tekercset vékonyan megkenjük olajjal, majd megforgatjuk kristálycukros dióban, fahéjas cukorban vagy kakaóporban.

A sütésre kész kalácsokat egy kifóliázott tepsibe (esetleg teflontálra) helyezzük, majd 180 fokon kb 12-20 perc (sütőtől függően) alatt megsütjük. Ha "alul-felül" sütőnk van, még forgatni sem kell feltétlenül közben.

A formákat kihúzzuk a meleg kalácsból.

 Jó étvágyat!

Lássuk, nektek sikerül-e?



2013. május 18., szombat

Järvzoo - vadaspark északon

Hudiksvalltól nyugatra úgy kb. 50 km-re fekszik Järvsö városkája ami kiváló sípályáiról és állatparkjáról nevezetes, így télen-nyáron gyakran megfordulunk itt. A Järv szó rozsomákot jelent, az ö pedig szigetet, így a város nevét talán Rozsomákszigetnek lehetne fordítani. Svédül mindenesetre jobban hangzik.
Az állatpark vagy vadaspark a Järvzoo nevet kapta és egyik kedvelt úticélunk. Jóformán minden vendégünket elhozzuk ide, így egy évben egyszer-kétszer mindig megfordulunk itt.


A park az északi erdők növény- és állatvilágát mutatja be. Különlegessége, hogy a látogatók egy "zárt pályán" belül mozognak az erdőben, vagyis egy kb 3.5 km hosszú fából készült járda vezet körbe a parkon.

 
 Így természetesen akadálymentesített a közlekedés amit az időjárás sem nehezíthet meg. Az útvonal bőven el van látva pihenőkkel is.

A hosszú sétálás alatt a holmik (és fáradt gyerekek) cipelését könnyítendő kis taligákat lehet bérelni egy jelképes összegért.

A park bejáratánál egy látogatóközpont fogadja a vendégeket, itt lehet a jegyeket megváltani, mindenféle ajándéktárgyakat vásárolni illetve egy kis összefoglalót kapni Svédország 5 legnagyobb ragadozójáról:



Medve Farkas Hiúz Rozsomák Ember
súly (kg) 60-300 35-55 15-30 8-18 50-130
élettartam 25 év 10-15 év 12-14 év 12-13 év kb 80 év
egyedszám 3000 200 1700 500 9.4 millió

A parkban az öt nagyragadozón kívül más érdekességek is vannak: rén- és jávorszarvasok, őzek, pézsmatulkok, vörös és sarki fehér rókák, sünök valamint gazdag madárvilág, főképpen baglyok.

Az állatok természetes környezetükben, az erdő fái és sziklái között, viszonylag nagy területen mozognak, de természetesen elkülönítve egymástól és a látogatóktól. Az állatsimogatóban azért van lehetőség közeli kapcsolatba is kerülni a szelídebb kedvencekkel.


A túra felénél egy nagyobb pihenőhelyet alakítottak ki, itt tűzrakóhelyek és padok kínálnak helyet a piknikezni akaróknak. Nemcsak szabadtéri tűzrakóhely, hanem egy kis faházikó is van itt, arra az esetre, ha zordabb lenne az időjárás. A házikóban egy benti tűzrakó helyen szintén van mód sütögetésre. Itt mindig van kellő mennyiségű összevágott fa is.

A házikó körül rendre felbukkannak a mókusok, akik az évek során megtanulták, hogy nem kell félniük az emberektől. Sőt, tőlük mindig csurran-cseppen egy kis ennivaló is. A gyerekek a legnagyobb izgalomban etetik a mókusokat gyümölcsökkel vagy más rágcsálnivalóval.



Még egy érdekesség: a parkban feltüntetett zárási idő csak arra vonatkozik, hogy azután már nem engednek BELÉPNI senkit. Akik viszont már bent vannak, azok maradhatnak ameddig jólesik: kifelé nyílik a park kapuja késő este is. Ez egy roppant praktikus dolog, mi például még soha sem tudtuk zárásig megunni a parkot és látnivalóit.

2013. május 16., csütörtök

TerraCycle - szemétügyi szemléletváltás

 


A TerraCycle-t 2001-ben alapította a magyar származású Tom Szaky, az akkor húszéves gólya a Princetoni Egyetemről. Az idők során a vállalkozás a világ egyik leggyorsabban növekvő zöld (környezetvédő) hálózatává nőtte ki magát.

A TerraCycle célja, hogy eltörölje a szemét fogalmát. Céljukat úgy valósítják meg, hogy a korábban nem, vagy nehezen újrahasznosítható hulladék feldolgozásához országos rendszert építenek ki. Programjainkra bárki feliratkozhat, és brigádtagként elküldheti hozzájuk az összegyűjtött hulladékot - ingyen. Az összegyűjtött hulladékot ezután a TerraCycle különböző termékekké alakítja. A több mint 20 országban, 20 millió ember részvételével összegyűjtött sokmilliárd egység szemét feldolgozásával a TerraCycle több mint 1500 különböző terméket hozott létre. A termékek olyan nagy amerikai áruházláncokban kaphatók, mint a Walmart vagy a legnagyobb biotermékeket árusító bolthálózat, a Whole Foods Market.
A vállalkozás terve az, hogy a hulladéknak még a fogalmát is eltöröljék olyan rendszerek kialakításával, melyek segítségével összegyűjthetünk és feldolgozhatunk mindent, ami napjainkban a szemétlerakókra kerül.

Természetesen a vállalkozás jelen van Magyarországon és Svédországban is. 

Úgy kezdődött a kapcsolatunk, hogy vettünk egy Bosch Tassimo kávéfőzőt, ami egyszerhasználatos kávékapszulákkal működik.




A Tassimo rendszerben az tetszett meg, hogy a kapszulák rendkívül változatosak, sokfélét ki lehet próbálni anélkül, hogy nagyobb mennyiséget kellene megvenni egyféléből, s egyszerre csak annyi friss kávét főz az ember, amennyit meg is iszik. Egy kapszula = egy adag kávé. Azt, hogy a megkívánt italhoz épp mennyi vizet forraljon és adjon a gép, egy beépített vonalkód-leolvasó intézi, mert minden kapszulának egyedi vonalkódja van. Az espresso kevesebbet, a hosszú kávé többet kap. A capuccino vagy latte pedig két különböző kapszulából áll: egy habosított tejből és egy kávéból. Persze a gyerekek is megtalálták a kedvencüket: a forró csokoládét.


Ennek a kapszulás rendszernek egy nyilvánvaló hátránya is van: a sok szemét. Mi legyen hát a műanyag kapszulákkal? A válaszra a svéd Tassimo weboldalon bukkantunk, ahonnan egyébként a kapszulákat is rendeltük eleinte. (Ma már az élelmiszerboltokban is nagy a választék.) a TerraCycle vállalja, hogy átveszi a kapszulákat és feldolgozza valami hasznossá. A rendszer úgy működik, hogy regisztrálni kell náluk, majd az interneten néhány kattintással keresztül lehet kérni egy vonalkódos postai szállítólevelet, ami néhány pillanat alatt megjön.  Ezt kinyomtatva csak rá kell ragasztani egy nagy kartondobozra, amiben a használt kapszulákat gyűjtjük. A posta a TerraCycle költségén elviszi a csomagot, ezért nem kell semmit sem fizetni.
A beküldött kapszulákat még csak ki sem kell öblíteni. Minden beküldött darab után pontokat írnak jóvá egy virtuális számlán, amit pénzre lehet váltani. Ezt a pénzt pedig fel lehet ajánlani valamilyen jótékony célra, pl. gyermekjóléti alapítványoknak, környezetvédő szervezeteknek stb.

Már vagy két éve lelkesen küldözgettük a szemetet a TerraCycle-nak, amikor jött egy e-mail, hogy elismerésreméltóan szorgalmasak voltunk, s a svéd szervezet szeretne minket példaként állítani a program népszerűsítéséhez. Néhány kérdésre kellett válaszolnunk, s egy képet küldeni magunkról és a "gyűjteményünkről". Mivel épp aktuális volt egy nagy adag beküldése, az alábbi képet küldtük:
   
Kisvártatva meg is jelent rólunk az írás a TerraCycle honlapján:
(teljes méretben itt olvasható)
 Mivel más szemetet is lehet gyűjtögetni és beküldeni, mindenkit lelkesen bátorítunk, hogy nézze meg a terraCycle honlapon, hogyan csatlakozhat ehhez a kezdeményezéshez!